Recette - RAGOÛT DE DINDE A LA NOIX DE COCO

31 Août 2014 , Rédigé par Virginie

Hey, pour pas changer les bonnes habitudes, en ce dimanche je vous propose une nouvelle recette pleine d'exotisme : un ragoût de dinde à la noix de coco .... une tuerie!!

INGREDIENTS pour 4 personnes (préparation 20 min) :

-600 grs de blancs de dinde

-1 poivron rouge

-250 grs d'oignons verts

-1 bouquet de basilic

-400 ml de lait de coco

-1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

-2 cuillères à soupe de sauce soja

-1 cuillère à soupe de sucre

1/ Coupe les blancs de dinde en lanières, puis lavez le poivron et coupez le en 2. Retirez les pépins et coupez le en julienne.

2/ Lavez les oignons verts et coupez les en tronçons de 5 cm de long. Lavez le basilic, effeuillez le puis hachez en la moitié. Se garder de côté le reste.

3/ Portez à ébullition le lait de coco dans un wok puis incorporez la viande et la pâte de curry. Laissez mijoter environ 1 min en remuant de temps en temps.

Puis incorporez le poivron et les oignons verts et laissez mijoter encore 3 min.Ajoutez le basilic, la sauce soja et le sucre.

Salez, poivrez et ajouter les feuilles de basilic pour la touche déco.

Bon app et surtout venez me donner vos avis !!!! Ici il ne reste plus rien :D

xxx Virginie xxx